Eine Karte, viele Geschichten.

Zubereitung

Zarte grüne Salatblätter, behutsam gewaschen und nur leicht im Essig-Öl-Dressing gewendet, damit sie ihren frischen Biss behalten.

Inhaltsstoffe

Grüner Salat

Herkunft & Hintergrund

Die schlichteste Vorspeise der italienischen Küche — ein grüner Salat steht für den unbeschwerten Auftakt eines langen Abends.

Zubereitung

Verschiedene Blatt- und Rohkostsalate werden frisch geschnitten und erst kurz vor dem Servieren mit dem Hausdressing verbunden.

Inhaltsstoffe

Gemischter Salat

Herkunft & Hintergrund

Ein bunter Mista-Teller, wie er zwischen Antipasto und Primo in fast jeder Trattoria auf den Tisch kommt.

Zubereitung

Tomaten und Mozzarella in Scheiben angerichtet, mit frischem Basilikum und einem Schuss Olivenöl — kalt und ungaren, damit jede Komponente eigenständig schmeckt.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Mozzarella, frisches Basilikum, Olivenöl

Enthält: Milch

Herkunft & Hintergrund

Caprese stammt aus Kampanien und spielt mit den drei Farben der italienischen Flagge; der Name verweist auf die Insel Capri.

Zubereitung

Knackiger Grünsalat mit Tomaten, Gurken, gekochtem Schinken, Ananasstücken und Mozzarella, angemacht mit einem milden Dressing.

Inhaltsstoffe

Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Vorderschinken, Ananas, Mozzarella

Zusatzstoff-Codes: 1, 6

Herkunft & Hintergrund

Die süße Ananas macht diese Variante zu einem deutsch-italienischen Klassiker, der in den 1970ern in hiesigen Pizzerien populär wurde.

Zubereitung

Blattsalate treffen auf Thunfisch, gekochtes Ei, Zwiebelringe, Oliven und Peperoni — die Komponenten werden getrennt vorbereitet und erst am Tellerrand vereint.

Inhaltsstoffe

Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Thunfisch, Ei, Zwiebeln, Oliven, Peperoni

Enthält: Eier, Fisch

Zusatzstoff-Codes: 1, 4

Herkunft & Hintergrund

Die Kombination aus Meer (Mare) und Land (Monte) ist ein klassisches sommerliches Insalata-Motiv der italienischen Küstenküche.

Zubereitung

Salatbett mit Tomaten, Gurken und warm gegrilltem Schafskäse, abgerundet durch Peperoni und schwarze Oliven.

Inhaltsstoffe

Grüner Salat, Tomaten, Gurken, gegrillter Schafskäse, Peperoni, Oliven

Zusatzstoff-Codes: 1, 4

Herkunft & Hintergrund

Gegrillter Schafskäse ist ein Markenzeichen der süditalienischen Mittelmeerküche, in der salzige Käse und Oliven eng zusammengehören.

Zubereitung

Frische Salatblätter mit Tomaten, Gurken, gegrillten Putenstreifen, Oliven und Peperoni — das zarte Putenfleisch kurz scharf angebraten und warm auf den Salat gelegt.

Inhaltsstoffe

Grüner Salat, Tomaten, Gurken, gegrillte Putenstreifen, Oliven, Peperoni

Zusatzstoff-Codes: 1, 4

Herkunft & Hintergrund

Eine Hauskomposition, die leichtes Geflügel mit dem mediterranen Salatklassiker verbindet — etwas für Gäste, die es herzhaft, aber nicht schwer mögen.

Zubereitung

Bunter Salatmix mit Schinkenstreifen, geriebenen Karotten, Paprika, Oliven und Peperoni, der in der Schüssel geschichtet und angemacht wird.

Inhaltsstoffe

Grüner Salat, Tomaten, Gurken, Schinken, Karotten, Paprika, Oliven, Peperoni

Zusatzstoff-Codes: 1, 4, 6

Herkunft & Hintergrund

Der Name Capricciosa — „launisch, wechselhaft“ — spielt auf die vielen verschiedenen Zutaten an, die von Teller zu Teller anders zusammenspielen.

Zubereitung

Rustikales Brot wird goldbraun gegrillt, mit Knoblauch eingerieben und mit gewürfelten Frischtomaten, Basilikum, Oliven und Olivenöl belegt.

Inhaltsstoffe

Gegrilltes Brot mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Oliven

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 4

Herkunft & Hintergrund

Bruschetta hat ihre Wurzeln in der bäuerlichen Küche Mittelitaliens: geröstetes Brot, das so alt gebackenes Brot wieder schmackhaft machte.

Zubereitung

Frisch geformter Teig wird dünn ausgerollt, nur leicht gesalzen und mit Olivenöl bestrichen, bis er im Ofen knusprig aufgeht.

Inhaltsstoffe

Pizzabrot Naturale

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Lupine

Herkunft & Hintergrund

Die naturale Variante — purer Teig, nichts weiter. So schmeckt man, woraus eine gute Pizza eigentlich besteht: Mehl, Wasser, Salz, Hefe und Geduld.

Zubereitung

Der Teigfladen wird vor dem Backen reichlich mit fein gehacktem Knoblauch und Olivenöl bestrichen, sodass das Aroma im Ofen tief eindringt.

Inhaltsstoffe

Knoblauch, Olivenöl

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Lupine

Herkunft & Hintergrund

Aglio e olio ist die Grundmelodie der süditalienischen Küche — Knoblauch und Öl genügen, um einen Fladen zum Duftenden zu machen.

Zubereitung

Auf den ausgerollten Teig kommen frischer Rosmarin und Thymian, die im Ofen ihre ätherischen Öle an den Fladen abgeben.

Inhaltsstoffe

mit Rosmarin, Thymian, Olivenöl

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Lupine

Herkunft & Hintergrund

Kräuter der macchia-Mittelmeervegetation wie Rosmarin und Thymian prägen die Aromen Westitaliens — schon ein paar Nadeln reichen aus.

Zubereitung

Gewürfelte Tomaten und Knoblauch werden auf den Fladen gegeben und backen mit, bis das Brot knusprig und die Tomaten leicht konfiert sind.

Inhaltsstoffe

mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Lupine

Herkunft & Hintergrund

Eine gärtnerische Variante (giardiniere), die den Fladen mit dem nutzt, was der Garten im Sommer hergibt.

Zubereitung

Der Teig wird mit Mozzarella, zerbröseltem Schafskäse und schwarzen Oliven belegt, die im Ofen zu einer salzig-würzigen Kruste verschmelzen.

Inhaltsstoffe

mit Käse, Schafskäse und Oliven

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 3, 4

Herkunft & Hintergrund

Unser Namensgeber: die Kombination aus zwei Käsen und Oliven steht für das, wofür die Olive steht — herzhaft, ehrlich, mediterran.

Zubereitung

Dünn ausgezogener Teig, dünn bestrichen mit Tomatensauce, belegt mit Käse und Oregano, bei starker Hitze kurz und knusprig gebacken.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 3

Herkunft & Hintergrund

Die neapolitanische Margherita gilt seit 1889 als die Pizza schlechthin — kreiert zu Ehren Königin Margheritas in den Farben Italiens.

Zubereitung

Auf die Tomaten-Käse-Basis kommen rohe Champignonscheiben, die im Ofen gar werden, ohne das Wasser zu verlieren.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, frische Champignons, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 3

Herkunft & Hintergrund

Eine der beliebtesten Pizze Italiens — der Pilz (ital. fungo, Plural funghi) bringt eine erdige Note auf den klassischen Boden.

Zubereitung

Auf Tomate und Käse werden Scheiben von gekochtem Vorderschinken gelegt, der nur kurz mitbackt, damit er zart bleibt.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, Vorderschinken, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 1, 3, 6

Herkunft & Hintergrund

Prosciutto cotto, der gekochte Schinken, ist ein Grundpfeiler der italienischen Beilagenkultur und gehört auf viele Pizze der nördlichen Regionen.

Zubereitung

Scharf gewürzte Salamischeiben werden auf den Käse gelegt, die im Ofen an den Rändern knusprig aufrollen und ihr Fett abgeben.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, Salami, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 2, 3, 6

Herkunft & Hintergrund

Die Salami-Pizza ist der Deutschlands liebster Klassiker — die leicht scharfe Salami verträgt sich besonders gut mit dem säuerlichen Tomatenboden.

Zubereitung

Tomaten-Käse-Basis mit gekochtem Schinken und frischen Champignons — ein dezenter Belag, der jeden Bissen ausbalanciert.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, Vorderschinken, frische Champignons, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 1, 3, 6

Herkunft & Hintergrund

Die „römische“ Variante vereint zwei Klassiker auf einem Boden und gehört zu den Pizze, die in Rom seit Generationen bestellt werden.

Zubereitung

Auf Tomate und Käse kommen gekochter Schinken und frische Ananasstücke, die im Ofen leicht karamellisieren.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, Vorderschinken, Ananas, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 1, 3, 6

Herkunft & Hintergrund

Die umstrittenste Pizza der Welt — erfunden in Kanada, lieben sie hierzulande besonders viele Gäste als süß-herzhaften Kontrast.

Zubereitung

Statt klassischer Käse-Basis kommt frischer Mozzarella mit Basilikum und einem Schuss Olivenöl auf den dünnen Boden — leichter und feuchter als die Margherita.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Herkunft & Hintergrund

Eine frische Interpretation, die den Fokus auf Mozzarella di bufala und Basilikum legt — die Aromen, für die Kampanien berühmt ist.

Zubereitung

Der Teig wird über Tomaten, Käse, Schinken, Mozzarella und Champignons zusammengeklappt und als Tasche gebacken, bis die Kruste goldgelb aufplatzt.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, Vorderschinken, Mozzarella, frische Champignons, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 1, 3, 6

Herkunft & Hintergrund

Die calzone stammt aus Neapel — ihr Name bedeutet „Hose“, weil die gefaltete Form an eine an den Knien zulaufende Hose erinnert.

Zubereitung

Auf die Käsebasis kommen Thunfisch, Zwiebelringe, Oliven und Peperoni — der Fisch wird nur warmgezogen, damit er saftig bleibt.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, Thunfisch, Zwiebeln, Oliven, Peperoni, Oregano

Enthält: Fisch, Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 1, 3, 4

Herkunft & Hintergrund

Thunfisch auf der Pizza ist ein Klassiker der Küsten-Trattorien — die Kombination mit Zwiebeln teilt sich das Mittelmeer mit Sizilien.

Zubereitung

Muscheln, Garnelen und Tintenfischringe werden roh auf die Tomaten-Käse-Basis gelegt und backen knapp gar, dazu etwas Knoblauch.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, Meeresfrüchte, Knoblauch, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine, Weichtiere

Zusatzstoff-Codes: 3

Herkunft & Hintergrund

Frutti di mare — die „Früchte des Meeres“ — eine Pizza, die an Italiels Küstenstraßen fast so selbstverständlich ist wie die Margherita.

Zubereitung

Scharfe Spinata-Salami und frische Chiliflocken auf Tomaten und Käse — für Gäste, die es feurig mögen.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, scharfe Salami (Spinata), Chili, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 2, 3, 6

Herkunft & Hintergrund

Die picante gehört zur Familie der arrabbiata-Gerichte — „wütend“ nennt man in Italien alles, was mit Chili richtig Biss hat.

Zubereitung

Auf den Käse kommen saisonales Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Champignons — ein bunter, rein pflanzlicher Belag.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, Gemüse, Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter, frische Champignons, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Herkunft & Hintergrund

Die giardiniera — die „Gärtnerin“ — nutzt, was der Markt gerade hergibt, und ist in jeder Jahreszeit eine andere Pizza.

Zubereitung

Krümelloser Schafskäse, Zwiebeln, Oliven, Knoblauch und Peperoni schmelzen auf der Tomaten-Käse-Basis zu einer kräftig-salzigen Einheit.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, Schafskäse, Zwiebeln, Oliven, Knoblauch, Peperoni, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 1, 3, 4

Herkunft & Hintergrund

Die contadina — die „Bäuerin“ — ist eine rustikale süditalienische Kombination aus dem, was auf dem Land reichlich wächst: Oliven, Käse, Zwiebeln.

Zubereitung

Der Boden wird in vier Zonen geteilt: Champignons, Peperoni, Artischocken und Schinken, dazu Oliven — jede Viertel ein eigener kleiner Charakter.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, frische Champignons, Peperoni, Artischocken, Vorderschinken, Oliven, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 1, 3, 4, 6

Herkunft & Hintergrund

Die vier Jahreszeiten (quattro stagioni) repräsentieren als eine der ältesten Pizze die Idee, dass auf einem Boden viele Welten Platz haben.

Zubereitung

Sardellen, Zwiebeln, Oliven, Kapern und Knoblauch auf Tomaten-Käse-Basis — intensiv salzig und entschieden im Geschmack.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, Sardellen, Zwiebeln, Oliven, Kapern, Knoblauch, Oregano

Enthält: Fisch, Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 3, 4

Herkunft & Hintergrund

Die Pizza casa ist unsere Hausnummer: die salzige Kombination aus Sardellen und Kapern erinnert an die Hafen-Pizze Siziliens.

Zubereitung

Auf eine schlanke Tomatenbasis kommen Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan und ein vierter Käse, die im Ofen zu einer cremigen Schicht zerlaufen.

Inhaltsstoffe

Tomaten, vier verschiedene Käsesorten, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 3

Herkunft & Hintergrund

Die vier-Käse-Pizza stammt aus Norditalien, wo verschiedene Käse-Traditionen auf einem Boden zusammengeführt werden — reichhaltig und dennoch ohne Schinken.

Zubereitung

Tomaten und Käse mit gekochtem Schinken, Champignons und zerbröseltem Gorgonzola — der blaue Käse bringt eine würzig-pikante Tiefe ins Spiel.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, Vorderschinken, frische Champignons, Gorgonzola, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 1, 3, 6

Herkunft & Hintergrund

Eine Kombination, die norditalienischen Käseliebe mit klassischem Pizzabelag verbindet — für Gäste, die Schärfe eher im Käse als in der Chili suchen.

Zubereitung

Auf die Käsebasis gelegte Garnelen und etwas Knoblauch werden im Ofen gerade erst gar — sie bleiben süß und zart.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, Shrimps, Knoblauch, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine, Weichtiere

Zusatzstoff-Codes: 3

Herkunft & Hintergrund

Die gamba (Garnele) ist ein Luxusbelag der Adriaküste, wo frischer Fisch und Meeresfrüchte direkt vom Kutter auf den Teig kommen.

Zubereitung

Gebacken wird mit Mozzarella und halbierten Kirschtomaten; frischer Rucola und Parmesan kommen erst nach dem Ofen darauf — die Blätter bleiben knackig.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, Mozzarella, Kirschtomaten, Rucola, Parmesan, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 3

Herkunft & Hintergrund

Rucola als Pizzabelag kam in den 1990ern aus dem trendbewussten Rom in die Welt — der nussig-scharfe Geschmack hat schnell viele Fans gewonnen.

Zubereitung

Gegrillte Putenstreifen, Knoblauch, Zwiebeln, scharfe Peperoni und Oliven auf der Tomaten-Käse-Basis — eine kräftige, leicht scharfe Hauskreation.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, gegrillte Putenstreifen, Knoblauch, Zwiebeln, scharfe Peperoni, Oliven, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 1, 3, 4

Herkunft & Hintergrund

Unsere Olive-Pizza trägt den Namen des Hauses: mediterrane Würze, eine Spur Schärfe und zartes Geflügel in einer Kombination.

Zubereitung

Mozzarella und Parmesan werden gebacken, danach kommen roher Parmaschinken, Kirschtomaten und frischer Rucola obendrauf — die edlen Zutaten bleiben kalt.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, Mozzarella, Parmesan, Kirschtomaten, Parmaschinken, Rucola, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 1, 3

Herkunft & Hintergrund

Parma gibt dieser Pizza ihren Namen: die Stadt in der Emilia-Romagna steht für den luftgetrockneten Schinken, der nie im Ofen gehört hat.

Zubereitung

Dünn ausgezogener Teig, hauchdünn mit Tomatensauce, Käse und Oregano, kurz und heiß gebacken — in der kleineren Kinder-Größe.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 3

Herkunft & Hintergrund

Die gleiche Margherita wie für die Großen, nur angemessener portioniert — ein Klassiker für unsere kleinsten Gäste.

Zubereitung

Salamischeiben auf der Käsebasis, die knusprig werden — in der kleinen Kinder-Größe.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, Salami, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 2, 3, 6

Herkunft & Hintergrund

Die liebste Pizza der meisten Kinder — in der piccolo-Version genau richtig für kleine Hunger.

Zubereitung

Tomaten und Käse mit zarten Scheiben gekochtem Schinken — in der kleinen Kinder-Größe.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, Vorderschinken, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 1, 3, 6

Herkunft & Hintergrund

Eine milde, unkomplizierte Pizza, die Kindern vertraut schmeckt — der Schinken bleibt sanft und leicht zu kauen.

Zubereitung

Frische Champignonscheiben auf Tomaten und Käse — in der kleinen Kinder-Größe.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Käse, frische Champignons, Oregano

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 3

Herkunft & Hintergrund

Pilz-Pizza piccolo: der erdige Geschmack der funghi, kindgerecht portioniert.

Zubereitung

Bissfest gegarter Broccoli wird in Sahnesoße gebettet, mit Käse bestreut und im Ofen überbacken, bis eine goldbraune Kruste entsteht.

Inhaltsstoffe

Broccoli mit Sahnesoße, mit Käse überbacken

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 3

Herkunft & Hintergrund

Ein cremiges Gemüse-Gratin, wie es aus der Hausmannskucht Norditaliens stammt — wärmend und wohlig an kühlen Tagen.

Zubereitung

Rigatoni werden mit kräftiger Hackfleischsauce gemischt, mit Käse bedeckt und im Ofen überbacken, bis die Nudeln oben knusprig werden.

Inhaltsstoffe

Hackfleisch (Rind) mit Käse überbacken

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 3

Herkunft & Hintergrund

Die al forno-Tradition (aus dem Ofen) kommt aus den Klöstern und Familienküchen Mittelitaliens, wo Reste zur überbackenen Mahlzeit wurden.

Zubereitung

Schichten aus Teigplatten, Hackfleisch-Ragù und Bechamel werden gebacken, bis die obere Schicht goldbraun karamellisiert.

Inhaltsstoffe

Hackfleisch (Rind) mit Käse überbacken

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 3

Herkunft & Hintergrund

Lasagne ist der Stolz Bolognas — das Schichten von Pasta, Ragù und Creme gilt als eines der ältesten Gerichte der Emilia-Romagna.

Zubereitung

Drei verschiedene Nudelsorten werden jeweils mit Hackfleischsauce in eigenen kleinen Portionen gebacken — eine Verkostung in einem Gang.

Inhaltsstoffe

drei verschiedene Nudeln mit Hackfleisch (Rind), mit Käse überbacken

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 3

Herkunft & Hintergrund

Tris bedeutet „drei“ und ist die klassische Probier-Portion, mit der man in der Trattoria nicht nur eine, sondern gleich drei Spezialitäten kostet.

Zubereitung

Broccoli und Rigatoni in einer Tomaten-Sahnesoße, mit Käse überbacken — eine cremige, rein pflanzliche Ofenvariation.

Inhaltsstoffe

Broccoli mit Tomaten-Sahnesoße, mit Käse überbacken

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 3

Herkunft & Hintergrund

Die vegetarische Seite der al forno-Tradition — wenn der Broccoli reichlich vorhanden ist, wird er in Italien gerne zur überbackenen Hauptspeise.

Zubereitung

Spaghetti nur mit reichlich Knoblauch, Olivenöl, Petersilie und Chili in der Pfanne geschwenkt — kein Tomate, keine Sahne, nur Aroma.

Inhaltsstoffe

Knoblauch, Olivenöl, Petersilie — scharf

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Lupine

Herkunft & Hintergrund

Aglio e olio ist der Inbegriff der neapolitanischen Alltagsküche: eine Pasta, die um Mitternacht in zehn Minuten auf dem Tisch steht.

Zubereitung

Spaghetti in einer kurzen Sauce aus frischen Tomaten und Basilikum — knapp gegart, damit die Säure der Frucht bleibt.

Inhaltsstoffe

Tomate, Basilikum

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Lupine

Herkunft & Hintergrund

Pomodoro ist die ehrlichste aller Pastas: sie feiert die Tomate, die seit dem 18. Jahrhundert aus Süditalien nicht mehr wegzudenken ist.

Zubereitung

Spaghetti mit langsam geschmortem Rinderhack-Ragù, das tief in die Nudeln einzieht.

Inhaltsstoffe

mit Hackfleischsoße

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Lupine

Herkunft & Hintergrund

Das ragù alla bolognese ist ein eingetragenes Kulturerbe Bolognas — die Sauce wird traditionell stundenlang am Sonntagvormittag geköchelt.

Zubereitung

Rigatoni in würziger Tomaten-Zwiebel-Sauce mit scharfen Peperoni und Basilikum — die Schärfe ist gewollt und sollte es sein.

Inhaltsstoffe

Tomaten, Zwiebeln, scharfe Peperoni, Basilikum

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 1

Herkunft & Hintergrund

Arrabbiata bedeutet „wütend“ — die scharfe Sauce aus dem Latium um Rom trägt ihren Temperament-Namen zu Recht.

Zubereitung

Spaghetti mit einer Sauce aus Ei, Pecorino/Parmesan und knusprigem Schinken, die nur durch die Restwärme der Nudeln andickt — keine Sahne, wie es nach römischem Brauch gehört.

Inhaltsstoffe

Sahnesoße, Vorderschinken, Eier, Parmesan

Enthält: Eier, Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 1, 6

Herkunft & Hintergrund

Carbonara ist ein römisches Nationalgericht, entstanden nach dem Krieg aus Eiern und amerikanischem Speck — heute der Stolz des Latium.

Zubereitung

Rigatoni mit einer bunten Gemüsesauce aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni — leicht, farbig und rein pflanzlich.

Inhaltsstoffe

Gemüse, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Peperoni

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 1

Herkunft & Hintergrund

Eine giardiniera-Pasta, die den Sommermarkt auf den Teller bringt — Gemüse zuerst, Pasta als Begleiter.

Zubereitung

Rigatoni in einer cremigen Sauce aus vier geschmolzenen Käsesorten und Sahne — reichhaltig, dicht und wohlig.

Inhaltsstoffe

vier verschiedene Käsesorten und Sahnesoße

Enthält: Milch, glutenhaltiges Getreide

Zusatzstoff-Codes: 3

Herkunft & Hintergrund

Die quattro formaggi ist eine norditalienische Käsesehnsucht auf der Pasta — für Gäste, die es kräftig und ohne Schärfe mögen.

Zubereitung

Tagliatelle in einer Sauce aus Hackfleisch, Schinken, Champignons und einem Schuss Sahne, mit Parmesan und Petersilie vollendet.

Inhaltsstoffe

Hackfleischsoße, Vorderschinken, frische Champignons, Sahne, Petersilie, Parmesan

Enthält: Eier, Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 1, 6

Herkunft & Hintergrund

Eine deliziöse Hauskombination aus Ragù und Pilzen — ein Gericht, wie es in einer gut geführten Trattoria als das „deliciosa“ empfohlen wird.

Zubereitung

Spaghetti mit Thunfisch, Zwiebeln, Kapern, Tomaten, Peperoni und Oliven — eine kräftige Sauce aus der Vorratskammer des Mittelmeers.

Inhaltsstoffe

Thunfisch, Zwiebeln, Kapern, Tomaten, Peperoni, Oliven

Enthält: Fisch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 1, 4

Herkunft & Hintergrund

Thunfisch-Pasta ist ein klassisches Gericht der Küsten-Trattorien Siziliens, wo der Fisch aus der Dose frisch verarbeitet wird.

Zubereitung

Spaghetti mit Muscheln, Garnelen und Tintenfisch in einer leichten Weißwein-Tomaten-Knoblauch-Sauce, die das Meer atmet.

Inhaltsstoffe

Meeresfrüchte, Weißwein, Tomaten, Knoblauch, Olivenöl

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Lupine, Weichtiere

Herkunft & Hintergrund

Frutti di mare ist die Sommerpasta der Adria — Meeresfrüchte, die in der Pfanne kaum Zeit brauchen, um richtig zu schmecken.

Zubereitung

Rigatoni mit Putenfiletstreifen, Tomaten, Zwiebeln, Peperoni und Knoblauch, scharf geschwenkt — eine würzig-feurige Kombination.

Inhaltsstoffe

Putenfilet, Tomaten, Zwiebeln, Peperoni, Knoblauch — scharf

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 1

Herkunft & Hintergrund

Der padrone — der „Hausherr“ — ist eine kräftige, selbstbewusste Pasta, die Geflügel und Schärfe in einer Pfanne zusammenführt.

Zubereitung

Tagliatelle mit Lachsstücken in einer Sahne-Weißwein-Sauce mit Tomaten, Knoblauch und Petersilie — samtig und leicht.

Inhaltsstoffe

Lachs, Weißwein, Tomaten, Knoblauch, Sahne, Petersilie

Enthält: Eier, Fisch, Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Herkunft & Hintergrund

Lachs und Pasta sind eine moderne nordische Ergänzung der italienischen Küche, die heute an der Adria und darüber hinaus geliebt wird.

Zubereitung

Tagliatelle mit kleinen Garnelen in einer Tomaten-Sahne-Sauce mit Knoblauch und Weißwein — die Süße der Garnelen trifft auf Sahne.

Inhaltsstoffe

Shrimps, Tomaten, Knoblauch, Weißwein, Olivenöl, Sahne

Enthält: Eier, Milch, glutenhaltiges Getreide, Lupine, Weichtiere

Herkunft & Hintergrund

Gambaretti — kleine Garnelen — sind eine Spezialität der venezianischen Lagune, wo Süßwasser und Meer zusammenkommen.

Zubereitung

Tagliatelle mit großen Scampi, frischen Tomaten, Weißwein, Knoblauch und Rucola — die Rucola bringt einen nussigen Kontrast zur Süße der Scampi.

Inhaltsstoffe

Scampi, frische Tomaten, Weißwein, Knoblauch und Rucola

Enthält: Eier, glutenhaltiges Getreide, Lupine, Weichtiere

Herkunft & Hintergrund

Eine mediterrane Komposition, die adriatische Scampi mit dem Rucola aus den Gärten Süditaliens zusammenführt — sommerlich und edel.

Zubereitung

Frische Miesmuscheln in der Schale werden in Weißwein- oder Tomatenbrühe mit Knoblauch und Olivenöl gedünstet, bis sie sich öffnen — dazu Pizzabrot zum Eintunken.

Inhaltsstoffe

in Weißwein oder Tomatensoße, Olivenöl und Knoblauch, mit frischem Pizzabrot

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Lupine, Weichtiere

Herkunft & Hintergrund

Muscheln nach Art der Fischer (impepata oder in bianco) sind ein klassisches sommerliches Gasthaus-Gericht der italienischen Küstenorte.

Zubereitung

Frisches Lachsfilet wird auf der Haut gegrillt, bis sie knusprig ist, dazu gegrilltes Gemüse oder Salat und Pizzabrot.

Inhaltsstoffe

frisches Lachsfilet, dazu entweder frisches Gemüse oder Salat, mit frischem Pizzabrot

Enthält: Fisch, glutenhaltiges Getreide, Lupine

Herkunft & Hintergrund

Gegrillter Lachs ist auf der Speisekarte der meisten adriatischen Ristoranti zu finden — die Säure eines Zitronenspritzers hebt den Eigengeschmack.

Zubereitung

Tintenfischringe werden kurz und heiß gegrillt, in Zitrone, Knoblauch und Olivenöl gewendet, dazu Gemüse oder Salat und Pizzabrot.

Inhaltsstoffe

in Zitrone, Knoblauch und Olivenöl, dazu entweder frisches Gemüse oder Salat, mit frischem Pizzabrot

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Lupine, Weichtiere

Herkunft & Hintergrund

Calamari sind ein Straßen- und Hafensnack Süditaliens — knusprig gegrillt, mit Zitrone, das Sommergefühl auf dem Teller.

Zubereitung

Große Scampi werden gegrillt und mit einer frischen Tomaten-Weißweinsoße serviert, dazu Pizzabrot für die Sauce.

Inhaltsstoffe

mit frischer Tomaten-Weißweinsoße und frischem Pizzabrot

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Lupine, Weichtiere

Herkunft & Hintergrund

Scampi sind die Königin der adriatischen Meeresfrüchte — in Venedig gelten sie als der edelste Griff in die Fangkiste.

Zubereitung

Putensteak wird heiß gegrillt, bis es Röstaromen trägt, aber innen saftig bleibt, dazu Gemüse oder Sahnenudeln als ruhiger Begleiter.

Inhaltsstoffe

mit Gemüse oder Sahnenudeln

Enthält: Milch, Lupine

Herkunft & Hintergrund

Mageres Geflügel vom Grill ist eine leichte Hauptkomponente, die italienische Röstnoten mit bewusster Ernährung verbindet.

Zubereitung

Zartes Schweinefilet in einer Champignon-Rahmsauce, dazu Bandnudeln, die die Sauce aufsaugen.

Inhaltsstoffe

mit frischen Champignons in Rahmsoße, mit Bandnudeln

Enthält: Eier, Milch, Lupine

Herkunft & Hintergrund

Schweinefilet in Rahmsauce ist ein Klassiker der gehobenen Trattoria — die Kombination aus magerem Fleisch und Pilzen stammt aus der norditalienischen Küche.

Zubereitung

Roastbeef medium-rare mit Kruste, dazu wahlweise frisches Gemüse oder knusprige Rösti als Kartoffelbegleiter.

Inhaltsstoffe

mit frischem Gemüse oder Rösti

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Lupine

Herkunft & Hintergrund

Gegrilltes Roastbeef mit Rösti ist eine Grenzgänger-Spezialität — italienische Grillkunst trifft auf das alpine Kartoffelgericht der Nachbarregion.

Zubereitung

Eine opulente Platte mit Rinderrücken, Putensteak und Schweinefilet, alles vom Grill, dazu Gemüse oder Rösti — zum Teilen für zwei Personen.

Inhaltsstoffe

Rinderrücken, Putensteak und Schweinefilet, mit frischem Gemüse oder Rösti

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Lupine

Herkunft & Hintergrund

Die Grillplatte ist das Festtagsgericht schlechthin — in Italien gehört ein gemischter Grill zu jedem größeren Anlass unter Freunden.

Zubereitung

Kugeln Vanilleeis, übergossen mit heißer Himbeersauce und Sahne — der Kontrast aus kühlem Eis und warmer Frucht im Löffel.

Inhaltsstoffe

mit heißen Himbeeren und Sahne

Enthält: Milch, Lupine

Zusatzstoff-Codes: 3

Herkunft & Hintergrund

Eis mit heißer Frucht ist eine klassische italienische Dessert-Stunde, die die Gelato-Tradition mit frischen Beeren verbindet.

Zubereitung

Aperol, Prosecco und ein Spritzer Soda auf Eis, mit Orangenscheibe — im Weinglas angerichtet und sofort getrunken.

Inhaltsstoffe

0,3 l

Zusatzstoff-Codes: 3, 8

Herkunft & Hintergrund

Der Aperol Spritz entstand in Padua und wurde zum Symbol der norditalienischen Aperitivo-Kultur, die das Leben vor dem Essen feiert.

Zubereitung

Tresterbrand aus den Resten der Weinherstellung, in kleinen Kelchgläsern bei Zimmertemperatur serviert.

Inhaltsstoffe

2 cl

Herkunft & Hintergrund

Grappa ist der Digestif des norditalienischen Alpenraums — früher ein Nebenprodukt, heute ein Stolz der Brenner aus Piemont und Friaul.

Zubereitung

Kräuter-Bitter (Amaro) auf Eis oder pur, dunkel und wohltuend herb.

Inhaltsstoffe

2 cl

Herkunft & Hintergrund

Ramazzotti wurde 1815 in Mailand erfunden und gilt als Urvater der italienischen Amaro-Kultur nach üppigem Essen.

Zubereitung

Süßer Zitronenlikör gut gekühlt, in kleinen Gläsern aus dem Eisfach serviert.

Inhaltsstoffe

2 cl

Herkunft & Hintergrund

Limoncello ist der Stolz der Amalfiküste — die sonnengereiften Zitronen geben diesem Likör seine leuchtend gelbe Farbe.

Zubereitung

Klarer Williams-Christen-Birnenbrand, der das volle Aroma reifer Birnen im Glas einfängt.

Inhaltsstoffe

2 cl

Herkunft & Hintergrund

Die Williamsbirne als Brand stammt aus dem Trentino und dem Friaul — die Frucht wird oft ganz mit im Glas serviert.

Zubereitung

Sternanis-süßer Anislikör, traditionell mit drei gerösteten Kaffeebohnen (la mosca) im Glas.

Inhaltsstoffe

2 cl

Herkunft & Hintergrund

Sambuca kommt aus dem Latium rund um Rom — die „fliegende“ Kaffeebohne im Glas ist ein bekannter Scherz der italienischen Bar.

Zubereitung

Heiß aufgegossener Tee aus Pfefferminz-, Schwarz- oder Früchteblättern, je nach Wahl lange oder kurz gezogen.

Inhaltsstoffe

Pfefferminz-, Schwarz- oder Früchtetee

Herkunft & Hintergrund

Italien ist zwar das Land des Kaffees — doch ein Kräutertee (tisana) nach dem Essen gehört in vielen Familien zum guten Abschluss.

Zubereitung

Heiß gebrühter Filter- oder Kaffee aus der Kanne, schwarz serviert — nach Wahl mit Zucker.

Inhaltsstoffe

Tasse Kaffee

Zusatzstoff-Codes: 5

Herkunft & Hintergrund

Der klassische Caffè-lunga ist der große Bruder des Espresso und steht für den langsameren Kaffee am Nachmittag.

Zubereitung

Espresso mit aufgeschäumter Milch, bestäubt mit einem Hauch Kakao.

Inhaltsstoffe

Cappuccino

Zusatzstoff-Codes: 5

Herkunft & Hintergrund

Cappuccino ist das italienische Frühstück in Tassenform — nach elf Uhr morgens bestellen Einheimische ihn kaum noch.

Zubereitung

Kurz gezogener Espresso mit dichter Crema, in der kleinen Tasse serviert — konzentriert und heiß.

Inhaltsstoffe

Espresso

Zusatzstoff-Codes: 5

Herkunft & Hintergrund

Der Espresso wurde in Turin erfunden und ist das Herz der italienischen Bar-Kultur — schnell, gesellig, stehend getrunken.

Zubereitung

Ein Espresso mit einem kleinen Klecks Milchschaum obendrauf, der die Bitterkeit mildert.

Inhaltsstoffe

Espresso macciato

Zusatzstoff-Codes: 5

Herkunft & Hintergrund

Der macchiato („gefleckt“) ist der Kompromiss zwischen Espresso und Cappuccino — ein Hauch Milch, der Kaffee bleibt dominant.

Zubereitung

Im hohen Glas geschichtet: heiße Milch, ein Schuss Espresso und eine dicke Schaumhaube — mit dem Löffel zu essen und zu trinken.

Inhaltsstoffe

Latte Macchiato

Zusatzstoff-Codes: 5

Herkunft & Hintergrund

Der latte macchiato ist die norditalienisch-österreichische Variante des Milchkaffees — beliebt für sein Schicht-Schauspiel im Glas.

Zubereitung

Vom Fass gezapftes helles Exportbier mit stabiler Schaumkrone, gut gekühlt serviert.

Inhaltsstoffe

0,5 l

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Gerste

Herkunft & Hintergrund

Ein Lokalbier aus der Jacob-Brauerei — helles Export steht für bayrische Brautradition in der Region.

Zubereitung

In der curvigen Weizenglas-Krone serviert, trüb und hell, mit großem Kopf aus Hefe und Kohlensäure.

Inhaltsstoffe

0,5 l

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Gerste

Herkunft & Hintergrund

Das hellen Weißbier ist nach bayrischem Reinheitsgebot gebraut — die Hefe gibt ihm die fruchtige Note nach Banane und Nelke.

Zubereitung

Dunkles Weißbier im klassischen Weizenglas, mit malzig-röstigem Charakter und cremigem Schaum.

Inhaltsstoffe

0,5 l

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Gerste

Herkunft & Hintergrund

Das dunkle Weißbier kombiniert die Frische der Hefe mit gerösteten Malzaromen — ein Brauklassiker aus Bayern.

Zubereitung

Ein leichteres Weißbier mit weniger Alkohol, aber vollem Hefegeschmack — frisch und bekömmlich.

Inhaltsstoffe

0,5 l

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Gerste

Herkunft & Hintergrund

Die leichte Variante für Gäste, die den Weißbiergeschmack ohne die volle Stärke genießen möchten.

Zubereitung

Tiefbraunes, malzbetontes Bier mit sanfter Süße und cremigem hellbraunem Schaum.

Inhaltsstoffe

0,5 l

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Gerste

Herkunft & Hintergrund

Das dunkle Bier ist der ruhige Gegenspieler zum Pils — geröstetes Malz bringt Karamell- und Schokonoten ins Glas.

Zubereitung

Klassisches Weißbier ohne Alkohol, ebenso frisch eingeschenkt — für Autofahrer und alle, die es ohne wollen.

Inhaltsstoffe

0,5 l

Enthält: glutenhaltiges Getreide, Gerste

Herkunft & Hintergrund

Die alkoholfreie Version des Weißbiers, gebraut wie das Original und danach schonend entalkoholisiert.

Zubereitung

Kühl gezapftes Pils im konischen Glas, mit dichter weißer Schaumkrone und herbem Hopfenaroma.

Inhaltsstoffe

0,5 l

Enthält: Gerste

Herkunft & Hintergrund

Das Pils ist der meistgetrunkene Bierstil in Deutschland — trocken, herb und erfrischend, wie es das Reinheitsgebot seit 1516 vorgibt.

Zubereitung

Sprudelnde Zitronenlimonade auf Eis, mit einem Zitronenschnitz — gut gekühlt und erfrischend.

Inhaltsstoffe

Jacob Zitronenlimonade

Zusatzstoff-Codes: 3

Herkunft & Hintergrund

Eine regionale Limonade aus dem Jacob-Sortiment — klassisch süß-sauer und sommerlich.

Zubereitung

Sprudelnde Orangenlimonade auf Eis, mit Orangenschnitz — süß und fruchtig.

Inhaltsstoffe

Jacob Orangenlimonade

Herkunft & Hintergrund

Eine regionale Orangenlimonade, die mit ihrer kräftigen Farbe und dem vollen Aroma zu Pizza und Pasta passt.

Zubereitung

Cola-Mix (Cola und Orange) auf Eis, süß und sprudelnd — die bekannte Mischung mit dem besonderen Geschmack.

Inhaltsstoffe

Jacob Cola Mix

Zusatzstoff-Codes: 3, 5, 7

Herkunft & Hintergrund

Die Cola-Mischung hat in Deutschland Kultstatus — zwei Getränke, die zusammen besser schmecken als jede für sich.

Zubereitung

Naturtrübe Apfelschorle mit Kohlensäure auf Eis — mineralisch und fruchtig zugleich.

Inhaltsstoffe

Jacob Apfelschorle

Herkunft & Hintergrund

Apfelschorle ist der deutsche Klassiker — saftige Äpfel aus der Region, mit Sprudel leichter gemacht.

Zubereitung

Frisch gepresster Orangensaft, gekühlt und ohne Zusatz — naturtrüb und vitaminreich.

Inhaltsstoffe

Jacob Orangensaft

Herkunft & Hintergrund

Ein reiner Orangensaft als erfrischender Begleiter — die Orangen stammen aus dem sonnigen Mittelmeerraum.

Zubereitung

Orangensaft mit Mineralwasser gemischt, leicht sprudelnd und weniger süß als reiner Saft.

Inhaltsstoffe

Jacob Orangensaftschorle

Herkunft & Hintergrund

Die Schorle verbindet Fruchtsüße mit der Frische von Mineralwasser — ein klassischer deutscher Durstlöscher.

Zubereitung

Tiefrote Johannisbeerschorle mit Kohlensäure, fruchtig-herb und erfrischend.

Inhaltsstoffe

Jacob Johannisbeerschorle

Herkunft & Hintergrund

Die Johannisbeerschorle bringt die Säure der roten Beere ins Glas — eine regionale Besonderheit für alle, die es weniger süß mögen.

Zubereitung

Klassisches Mineralwasser mit Kohlensäure auf Eis — mineralisch, prickelnd, ohne Aroma.

Inhaltsstoffe

Jacob Aqua Kohlensäure

Herkunft & Hintergrund

Deutsches Mineralwasser aus tiefen Schichten, natürlich mit Kohlensäure versetzt — der Begleiter, der zu allem passt.

Zubereitung

Klares stilles Tafelwasser, gekühlt serviert — ohne Kohlensäure, dafür besonders mild.

Inhaltsstoffe

Tafelwasser still

Herkunft & Hintergrund

Ein mildes Tafelwasser für alle, die den Sprudel lieber weglassen — rein und neutral im Geschmack.

Zubereitung

Kühl serviert, mit Eis und einem Spritzer — der klassische Cola-Geschmack, süß und prickelnd.

Inhaltsstoffe

Coca Cola

Zusatzstoff-Codes: 3, 5, 7

Herkunft & Hintergrund

Die weltbekannte Cola aus den USA — süß, koffeinhaltig und der Klassiker zu Fast Food und Pizza.

Zubereitung

Die zuckerfreie Variante der Cola, gekühlt auf Eis — gleicher Geschmack, ohne die Süße.

Inhaltsstoffe

Coca Cola light

Zusatzstoff-Codes: 3, 5, 7

Herkunft & Hintergrund

Die light-Version für alle, die auf Zucker verzichten möchten, ohne den Cola-Geschmack zu vermissen.

Zubereitung

Offen ausgeschenkt im Glas, temperiert auf 16–18 °C, damit die Frucht des Primitivo zur Geltung kommt.

Inhaltsstoffe

offen 0,25 l

Enthält: Sulfite

Zusatzstoff-Codes: 9

Herkunft & Hintergrund

Der Primitivo stammt aus Apulien, wo die spät reifende Rebe kraftvolle, dunkle Rotweine mit Brombeer-Aromen hervorbringt.

Zubereitung

Leicht perlend im Glas serviert, gekühlt auf 12–14 °C — frisch und süffig.

Inhaltsstoffe

offen 0,25 l

Herkunft & Hintergrund

Lambrusco ist der Perlwein der Emilia-Romagna — fruchtig, leicht und traditionell zur Salami und zum Parmesan getrunken.

Zubereitung

Offen ausgeschenkt, auf 8–10 °C gekühlt, damit die Säure und Frische des Weißweins bleiben.

Inhaltsstoffe

offen 0,25 l

Enthält: Sulfite

Zusatzstoff-Codes: 9

Herkunft & Hintergrund

Ein Chardonnay aus italienischem Anbau — die Rebe stammt ursprünglich aus Burgund, hat aber in Italien ihren eigenen Charakter entwickelt.

Zubereitung

Offen im Glas, gekühlt auf 8–10 °C — trocken, hell und animierend.

Inhaltsstoffe

offen 0,25 l

Enthält: Sulfite

Zusatzstoff-Codes: 9

Herkunft & Hintergrund

Pinot Grigio ist der bekannteste italienische Weißwein — aus dem Friaul und Venetien, frisch und unkompliziert zum leichten Essen.

Zubereitung

Wein mit Mineralwasser und einem Schuss Süße oder Säure auf Eis — erfrischend und leicht.

Inhaltsstoffe

0,4 l

Herkunft & Hintergrund

Die Weinschorle (in Italien spritz) ist der klassische, erfrischende Sommerbegleiter, der den Wein trinkbarer für lange Abende macht.

Zubereitung

Rot- oder Weißwein mit Mineralwasser auf Eis, wahlweise süß oder sauer eingestellt.

Inhaltsstoffe

0,4 l

Herkunft & Hintergrund

Die gemischte Weinschorle nach Wahl — zwei Farben, ein erfrischendes Glas für den ungezwungenen Abend.

Zubereitung

Ganze Flasche im Kübel gekühlt serviert, im Weinglas eingeschenkt — für einen Abend zu zweit.

Inhaltsstoffe

0,7 l

Enthält: Sulfite

Zusatzstoff-Codes: 9

Herkunft & Hintergrund

Eine Flasche Chardonnay aus italienischem Anbau — für Gäste, die den ganzen Abend bei einem Wein bleiben möchten.

Zubereitung

Ganze Flasche gekühlt serviert, im Weinglas — der klassische Tischwein für den Abend.

Inhaltsstoffe

0,7 l

Enthält: Sulfite

Zusatzstoff-Codes: 9

Herkunft & Hintergrund

Eine Flasche Pinot Grigio aus Venetien — der unkomplizierte Weißwein, der zu Fisch, Pasta und hellem Fleisch passt.

Zubereitung

Ganze Flasche gekühlt auf 8–10 °C serviert, im Weißweinglas.

Inhaltsstoffe

0,7 l

Enthält: Sulfite

Zusatzstoff-Codes: 9

Herkunft & Hintergrund

Ein weißer Primitivo — die seltenere, hellere Seite der sonst roten apulischen Rebsorte, frisch und fruchtig.

Zubereitung

Ganze Flasche temperiert auf 16–18 °C im Rotweinglas serviert — Zeit zum Atmen inklusive.

Inhaltsstoffe

0,7 l

Enthält: Sulfite

Zusatzstoff-Codes: 9

Herkunft & Hintergrund

Eine Flasche Primitivo aus Apulien — dunkel, kraftvoll und mit Brombeer- und Pflaumenaromen ein idealer Begleiter zu Schmorgerichten.